Sipariş Başı Net Kâr
Tek bir siparişin tüm maliyetler sonrası gerçek net kârını ve marjını hesaplayın.
Sipariş başı net kâr neden önemli?
Ciro yüksek olsa bile, sipariş başına net kâr negatifse işletme büyüdükçe zarar büyür. Paket serviste en sık yapılan hata, kârlılığı aylık ciro üzerinden değerlendirmektir; oysa zarar sipariş seviyesinde oluşur ve hacimle çarpılarak büyür. Bu araç, tüm kesintiler sonrası elinizde gerçekte ne kaldığını tek sipariş düzeyinde gösterir.
Sipariş başı net kâr nasıl hesaplanır?
Net kâr = menü satış fiyatı − (yemek maliyeti + ambalaj + fiyat × (komisyon oranı + reklam payı + iade payı)). Buradaki kritik ayrım şudur: yemek maliyeti ve ambalaj sabit TL kalemleridir, komisyon/reklam/iade ise satış fiyatının yüzdesidir — yani fiyatı artırdığınızda bu üç kalem de birlikte büyür. Net kâr marjı ise net kârın satış fiyatına oranıdır.
Örnek hesaplama
180₺'lik bir menü ürününde: yemek maliyeti 55₺, ambalaj 12₺, komisyon %30, reklam payı %6, iade payı %3. Yüzdesel kesintiler toplamı %39 olduğundan platform tarafına giden tutar 180 × 0,39 = 70,20₺'dir. Net kâr = 180 − (55 + 12 + 70,20) = 42,80₺, net kâr marjı %23,8. Aynı üründe komisyon %30 yerine %38 olsaydı net kâr 28,40₺'ye, marj %15,8'e inerdi — sekiz puanlık komisyon farkı kârın üçte birini götürür.
Marj düşük çıkıyorsa ne yapmalı?
Üç kaldıraç var: satış fiyatı, ürün maliyeti ve efektif komisyon. Fiyat artışı en hızlısıdır ama talebi etkiler; hedef marjı koruyan doğru fiyatı bulmak için Menü Fiyatlandırma hesaplayıcısını kullanın. Komisyon tarafında sözleşme oranını tek başınıza değiştiremezsiniz, ancak ambalaj ve kampanya kalemlerini yönetebilirsiniz — Komisyon hesaplayıcısı efektif oranınızı görünür kılar. Reklam payı negatif marjın nedeniyse ROAS hesaplayıcısıyla reklamın kâra geçip geçmediğini test edin.
Sonucunuzu uzmanımız yorumlasın.
Hesaplayıcıdaki rakamları panel verinizle birleştirip size özel bir iyileştirme planı çıkaralım.