Komisyonu düşüremeyiz. Aynı komisyonla daha çok net kâr aldırırız.

Çoğu işletme kârının tam olarak nereye gittiğini bilmiyor.

Panel analizlerimizde efektif kesinti çoğu işletmede cironun %35–45'ine ulaşıyor; sözleşmede yazan komisyon bunun yalnızca bir parçası. Ambalaj, POS, kampanya katkısı, reklam ve iade ayrı kalemlerde eridiği için kayıp tek bir ekranda görünmüyor. Dört ayrı panel ve ölçülmeyen reklam harcaması tabloyu daha da bulanıklaştırıyor.

Paket servis komisyonu cebinizden gerçekte ne kadar çıkar?

Sözleşmedeki oranın belirgin şekilde üstünde. Yukarıdaki örnek Yemeksepeti analizinde %30 komisyonlu 198.000 ₺ cironun 82.600 ₺'si komisyon, reklam, iade ve ambalaja gidiyor; cebe kalan 115.400 ₺, yani efektif kesinti %41,7. Sözleşmedeki %30 ile ay sonunda hissedilen %42 arasındaki 11,7 puanlık fark, kârın sessizce eridiği yerdir.

Fark yalnızca kampanyalardan gelmez. Komisyon çoğu sözleşmede ürünün KDV hariç bedelinden hesaplanır, ama komisyonun kendisine ayrıca %20 KDV biner. Bu yüzden %25'lik bir sözleşme oranı, hiç kampanyaya girmeyen bir işletmede bile 100 ₺'lik siparişte yaklaşık 27,3 ₺'lik, yani %27,3'lük bir kesintiye dönüşür. Kampanya katkı payı, kart/POS bedeli ve haksız iade kesintileri eklendiğinde efektif oran hızla %35'in üzerine tırmanır. Hesabın adım adım dökümü efektif komisyon rehberimizde.

Bizim işimiz bu oranı pazarlıkla düşürmek değil; platform komisyonunu kimse tek taraflı değiştiremez. Hedef, aynı komisyonla sipariş başına net kârı büyütmek. Örnek analizdeki 82.600 ₺'lik kesintinin %6–10'unu fiyat, reklam ve iade kontrolüyle geri kazanmak, bu ölçekteki bir işletmede ayda yaklaşık 5.000–8.300 ₺ ek net kâr demektir. Kendi oranınızı komisyon hesaplayıcısıyla iki dakikada çıkarabilirsiniz.

Panel yönetimi ajansı ne yapar, yazılımdan farkı nedir?

Panel yönetimi ajansı, restoranın Yemeksepeti, Uber Eats (Trendyol Yemek), Getir Yemek ve Migros Yemek panellerini işletme adına günlük olarak yönetir. Sipariş ekranı ya da POS yazılımı satmaz; menü, fiyat, kampanya, reklam ve hakediş kararlarını alır ve sonucunu sipariş başına net kâr üzerinden raporlar.

Yazılım bir araç verir, ajans karar verir. Entegrasyon yazılımı 4 paneldeki siparişi tek ekrana toplar; ama hangi kampanyanın zarar ettirdiğini, reklamın ROAS'ının başa baş eşiğinin altında kalıp kalmadığını ya da hakediş raporundaki kesintinin sözleşmeye uyup uymadığını söylemez. Bu soruların cevabı veriyi okuyup karar alan bir ekipten gelir.

Sipariş Ustası Türkiye'nin 81 ilindeki restoran ve kafelerle çalışır. Raporlama; efektif komisyon, reklam ROAS'ı, iptal oranı ve hakediş tutarlılığı gibi ölçülebilir göstergelere dayanır. Böylece hizmetin kâra katkısı tahmine değil, panel ve banka ekstresindeki rakama bağlanır. Kullandığımız formüller ve varsayımlar metodoloji sayfasında açıktır.

Üç adımda net kâr

Sipariş Ustası üç adımda çalışır: önce ücretsiz teşhisle panelinizdeki kaybı TL cinsinden ölçer, ardından komisyon, fiyat, reklam ve kampanya için önceliklendirilmiş bir plan çıkarır, son olarak panelleri uçtan uca yönetir. Ücretsiz analiz talep formu yaklaşık 2 dakikada doldurulur; teşhis için yazılım kurulumu gerekmez.

2026'da Türkiye'de yemek sipariş pazarında ne değişti?

2025–2026'da Türkiye'nin dört büyük yemek platformundan üçü el değiştirdi ya da el değiştirme sürecine girdi. Uber, Trendyol GO'nun ardından Getir'in teslimat işlerini yaklaşık 435 milyon dolara aldı; Yemeksepeti ise Uber'in Delivery Hero alımı kapsamında SSW Partners'a devrediliyor. Migros Yemek bu işlemlerin tarafı değil.

Rakamların restoran için anlamı şu: Rekabet Kurulu 19 Haziran 2026'da Uber–Getir devrine 500 milyon dolarlık yatırım taahhüdüyle izin verdi; bu, orta vadede GetirYemek ve Uber Eats panellerinin tek panele inmesinin önünü açıyor. Delivery Hero anlaşması hisse başına 41,50 avro ve yaklaşık 14,8 milyar dolarlık değerlemeyle yapıldı; Türkiye'nin de içinde olduğu 14 pazar yaklaşık 1,6 milyar dolara SSW Partners'a geçiyor ve işlemin 2027'nin ikinci yarısında tamamlanması bekleniyor. Uber ayrıca İstanbul'da, Trendyol GO'dan gelen 180 kişilik çekirdek ekiple 5 yılda 200 milyon dolarlık bir teknoloji merkezi kuruyor.

Pratik sonuç: dört panelde satış yapan bir işletmenin bağımsız kanal sayısı fiilen üçe iniyor. Cironun %60'tan fazlası tek sahiplik grubundan geliyorsa, sözleşme koşulları değiştiğinde pazarlık alanı daralır. Bu yüzden iki devirde de ilk adım, güncel sözleşmeleri arşivlemek ve efektif komisyonu platform bazında ayrı ölçmektir. Gelişmeleri tarihli ve kaynaklı olarak sektör haberlerinde izliyoruz.

Ticaret Bakanlığı şeffaflık düzenlemesi restoranlara ne kazandırdı?

T.C. Ticaret Bakanlığı'nın 10 Mart 2026'da duyurduğu düzenlemeyle yemek platformları komisyon, kurye, reklam ve kampanya katılım bedellerini her restoranın kendi panelinde kalem kalem göstermek zorunda; uyum süresi 1 Nisan 2026'da doldu. Restoranlar kampanya ve reklama katılmaya zorlanamıyor, reddedene yaptırım uygulanamıyor.

Düzenleme komisyon oranına üst sınır getirmiyor; değişen, gerçek maliyetin görünürlüğü. Üç somut kazanım var: (1) efektif komisyon artık panel dökümünden doğrudan hesaplanabiliyor; (2) zarar ettiren kampanyadan yaptırım korkusu olmadan çıkılabiliyor; (3) yalnızca restoranın indirim yaptığı satışlarda komisyon, müşterinin fiilen ödediği tutar üzerinden alınıyor. Biz bu dökümü her dönem hakediş raporu ve banka ekstresiyle karşılaştırarak komisyon tabanının doğru uygulanıp uygulanmadığını kontrol ediyoruz. Ayrıntılar düzenleme haberimizde.

Platform yöneticileri pazarın yönünü nasıl görüyor?

Platform yöneticilerinin kendi açıklamaları, pazarın ölçek ve konsolidasyon yönünde ilerlediğini gösteriyor. Delivery Hero Denetim Kurulu Başkanı işi "ölçeğe bağımlı" olarak tanımlıyor; Uber ise işletmeler için "daha fazla fırsat" vaat ediyor. Aşağıdaki alıntılar 2025–2026 basın bültenlerinden Türkçeye çevrildi; özgün metinler kaynak bağlantılarında.

Restoran için okuma: ölçek ekonomisi platformu güçlendirir, ama tek tek işletmenin pazarlık gücünü artırmaz. Konsolide bir pazarda kârı koruyan şey oran pazarlığı değil, sipariş başına net kârı ölçüp yönetmektir. Sipariş Ustası'nın 4 panelde yaptığı iş tam olarak budur.

Restoran sahiplerinin en çok sorduğu sorular

Restoran sahiplerinin bize en sık sorduğu 8 soru komisyon, sıralama, reklam ve ücretsiz analiz üzerine. Kısa cevap: efektif kesinti çoğu işletmede %35–45'tir, platform komisyonunu kimse tek taraflı düşüremez, ama aynı komisyonla sipariş başına net kâr büyütülebilir. Ayrıntılı cevaplar ve ilgili hesaplayıcılar aşağıda.